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可销毁：粮食、食用油、冷冻食品、速冻食品、乳制品、肉及其制品、消毒鲜乳、水产品、罐头、食糖、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、冷食、饮料、豆制品、酱腌菜、酒等。过期食品、不合格食品、面包销毁、奶粉销毁、奶酪销毁、饮料报废、服装销毁、化妆品销毁。
销毁是指在保质期内有缺陷的、已经超过保质期、因各种原因停止销售由批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留，各类食品饮料及半成品的处置。大批量销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、奶粉，矿泉水，调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等。
餐饮垃圾要申报登记
《试行办法》要求餐饮企业每季度向城管部门申报登记，填写餐饮垃圾的种类、产生量、流向、贮存、运输、处置等内容。实行餐饮垃圾管理台账制度。要求餐饮垃圾收运、处置单位建立台账，详细记录餐饮垃圾的种类、数量、来源、去向、用途等情况，每季度向区、县级市城管部门、环保部门报告。符波表示，对于餐饮企业来说，登记、备案等制度操作起来并不难，“这相当于建立一份台账，跟供货商台账一样，做起来并不难。”
记者调查：新规将对现在餐饮垃圾的处理有颠覆性的冲击。因为根据调查，目前大部分餐饮垃圾都由牲畜养殖户收走。广东省环境卫生协会秘书长郑曼英曾从事餐饮垃圾流向调查，她告诉记者，餐饮垃圾属于危险废物目录，大部分都没有进行危废处理就流入了畜禽养殖。华南师范大学学生谢丽璇等6位同学通过暗访和发调查问卷的形式调查近80家广州的餐饮店，撰写了《广州餐厨垃圾处理现状及可推广回收模式的研究》。调查结果显示，餐饮店产生的餐饮垃圾有76%卖给了牲畜养殖户；20%混在其他垃圾中倒掉；3%倒到化粪池；1%冲到下水道。
问题：
清运收费运输时间未明确
不过《试行办法》仍没有明确餐饮垃圾收集运输会否向餐饮业收费、收集的餐饮垃圾将如何处理、处理设施建设情况如何，等等。符波表示，他比较关心两个问题，一个是收费问题。《试行办法》规定，餐饮垃圾的清运和处置费用由市、区、县级市财政予以补贴，“既然有市财政补贴，那是不是不需要收餐饮店的钱呢？”
环卫专家吕春元表示，餐饮垃圾实行登记对于大型正规的餐饮企业没问题，但对于小企业就相信很难实施，也许会出现“少报、瞒报”的情况。
另外一个问题是收集运输时间。符波说，目前全市有3万~4万家餐饮店，一般都是在晚上收市后才清运餐饮垃圾，若获得许可的公司很少，很难在一个时间段内把全市的餐饮垃圾都清运走。广州市城管委主任李廷贵表示，进一步的措施还正在研究。
南方网编辑：张伟雄
